Avis à tous les restaurateurs, même débutants, vous ne devez pas oublier l’importance de choisir des chambres froides de qualité.
En effet, c’est notamment l’une des données essentielles qui vous permet de respecter les normes d’hygiène qui vous sont imposées par les services sanitaires.
Comment bien choisir sa chambre froide ? Les conseils
Il faut savoir que vous avez en fait deux types principaux d’armoires frigorifiques. D’un côté, vous avez les modèles qui ne descendent pas en dessous de zéro et qui permettent de conserver des fruits et des légumes.
De l’autre, vous allez trouver des modèles de chambre froide qui sont particulièrement adaptés pour congeler de la viande et du poisson. En effet, c’est un système plus puissant appelé chambre froide négative qui permet de conserver entre zéro et moins vingt degrés. Consultez le site suivant : http://chambre-froide.net.